دبي، الإمارات العربية المتحدة، يوليو 2022 – مع إعلان فندق إيكوس دبي الفرجان، التابع لإدارة الضيافة القابضة (إتش إم إتش)، عن إطلاق مطاعم ذات تصميم عصري لتقديم الأغذية والمشروبات، يكشف الشيف داريو يوساي معلومات مثيرة للاهتمام عن عروض الأغذية والمشروبات التي يقدمها الفندق لنزلائه.
صُمِمت قوائم الطعام الجديدة التي يقدمها فندق إيكوس دبي الفرجان لتضم مزيجاً ثرياً ومتنوعاً من الأطباق، وتشمل تشكلية رائعة من الأصناف المحلية والعالمية بنكهات مستوحاة من الطبيعة. وقد أبدع الشيف داريو يوساي في تصميم باقة من الأصناف التي تقدم خيارات متنوعة تجمع بين الأكلات الصحية والأكلات ذات المكونات الشهية، تحمل جميعها طابع الصحة والرفاهة الذي يلاقى اهتماماً كبيراً في دولة الإمارات.
وُلِد الشيف داريو في سردينيا عام 1982، وبدأ مسيرته المهنية في عالم الطهي وهو في سن السابعة عشر متبعاً تقاليد أسرته الممتدة لزمن طويل. جلب داريو موهبته إلى الإمارات عام 2009 ليقدم منذ ذلك الحين أطباق غاية في الجمال ونكهات مثالية بشغف. يعود الفضل إلى ما اكتسبه من خبرات في أكبر مطاعم إيطاليا والشرق الأوسط.
يقول الشيف داريو يوساي: "قبل ستة أشهر، بدأتُ هذه الرحلة الرائعة مع فريق العمل. وكان شعارنا في إيكوس "عش التجربة!". فمنذ لحظة وصولك، سيغمرك شعورٌ بالأُلفة والانسجام وإحساسٌ بروعة الأجواء التي يتميز بها المكان. وقد اتبعنا هذا النهج في جميع التفاصيل المتعلقة بعروض الأغذية والمشروبات التي نقدمها، وكانت هذه نقطة انطلاقنا. ومن الرائع والمثير للاهتمام أن كل صنف نقدمه يحكي قصة خاصة عن مكوناته التي اخترناها بعناية من أجل إدخال البهجة والسرور على ضيوفنا".
يقدِّم فندق إيكوس مجموعة متنوعة من خيارات الطعام الرائجة، والتي تتناسب على نحو مثالي مع نمط الحياة الصحي الذي يتبعه الجيل الجديد. فإلى جانب استخدام الموارد المحلية والحفاظ على جودة كل مكوِّن من أجل تحسين النكهة، ينعكس التزام فنادق إيكوس البيئي أيضاً في استخدام مواد تعبئة مُعاد تدويرها، وخلو المطاعم من المواد البلاستيكية، واستخدام أنظمة رقمية جديدة غير ورقية.
يضيف الشيف داريو يوساي قائلاً: "من أكثر الأطباق شهرة في قائمة طعامنا سلطة الكرنب (الخالية من البيض ومنتجات الألبان والجلوتين) وبرجر أنجوس الشهير المُعَد يدوياً باستخدام أجود أنواع اللحم المضمون المستورد من أستراليا. ويُعَد هذان الطبقان معاً الخيار الأمثل لما يتحويانه من كربوهيدرات وبروتينات والنكهات المتنوعة المميزة. يحب نزلاؤنا أيضاً البيتزا الطازجة التي نُعِّدها لهم يدوياً بنكهات متوسطية استثنائية. فهي طبق إيطالي أصيل يحبه الجميع!"
على مدار الستة أشهر الأخيرة، عكف الشيف داريو وفريقه على انتقاء وصفات طهي شهية، واختيار منتجات فائقة الجودة تقدم لنزلاء الفندق تجربة غير تقليدية، مع الحفاظ على عنصر البساطة والذوق الراقي. وتهدف هذه الأفكار المبتكرة إلى تقديم خدمة مثالية تلبي متطلبات جيل الألفية، من مكونات محلية صحية، ومنتجات عضوية طازجة، وفن تقديم الطعام بأسلوب أنيق وعملي، وأسعار جذابة.
تحقق النجاح في تصميم مساحات يقضي بها الزوار أوقاتاً ممتعة ويلتقون ببعضهم البعض في أجواء تبعث على النشاط والحيوية، مع توفير خيارات متنوعة من المنتجات الشهية والمتميزة، في أي وقت خلال اليوم ومهما كانت متطلباتهم من الطعام مختلفة.
تضم هذه المساحات مطعم "پاليتس" الفاخر الذي يمثل تجسيداً لفكرة أن الشيف فنان والمطبخ هو المعرض الذي يصمم فيه روائعه الفنية، كما يتميز "پاليتس" بأنه يقع في مكانٍ ساحر يغمره الضوء ليعكس جمال طبيعي. وتزخر القائمة بأصناف طازجة معدة بأحدث الوصفات العصرية لتمدك بما تحتاج إليه من طاقة وحيوية للاستمتاع بقضاء وقت ممتع طوال اليوم، فتقدم لك أكلات تقليدية، ولكن بإضافات خاصة تمنحك مذاقاً مختلفاً، مثل شطائر البرغر الصغيرة ذات المكونات النباتية.
ويقدم مقهى "كُوفْيَا" أشهى الوجبات والأكلات الصحية الخفيفة وأنواع القهوة الفاخرة. ويُعد "كُوفْيَا" أحد المقاهي المتخصصة في تقديم القهوة ذات المذاق الأصيل حيث يركز على انتقاء وتحضير أفضل أنواع القهوة عبر كافة مراحلها، ابتداءً من زراعتها حتى تحميصها. ومما يميز هذا المقهى أنه يسمح لصانعي القهوة بالتفاعل والتواصل مع النزلاء أثناء تحضير أفضل كوب من القهوة لعشاقها. وحتى "تعيش التجربة" بكل تفاصيلها، يتوفر في عربة "ملت" المتحركة مثلجات الفواكه العضوية المُعدة من مكونات صحية بنكهات لذيذة رائعة ليتمتع النزلاء بأجواء مفعمة بالمتعة والإثارة.
يضيف رأفت قوطة المدير العام في فندق إيكوس دبي الفرجان قائلاً: "أشعر بفخر شديد بما حققه الشيف داريو وفريقه من نجاح حتى الآن، وأشعر بحماس شديد لمعرفة ردود فعل ضيوفنا على قائمة المأكولات المتنوعة والمتميزة!"
نبذة عن فنادق إيكوس
منذ إطلاقها عام 2019، اتسمت إيكوس، والتي تديرها شركة إدارة الضيافة القابضة (HMH)، بكونها علامة تجارية عصرية أنيقة تركز على جيل الألفية، وتقدم تجربة ضيافة لا مثيل لها للمسافرين من الجيل الجديد الذين يسعون إلى إثراء تجربتهم في السفر دون متاعب أو قيود.
تقدم فنادق إيكوس وجهات ضيافة فيها الكثيرمن التجارب الرائعة مع التركيز على القيمة والنوعية، وتعمل على تحسين وتطوير كل نواحي الإقامة والأجواء الجديرة بالاهتمام والتصوير لتتكامل مع ما يفضلونه من أحدث التوجهات التي تناسب الحياة الحديثة.
تعكس فنادق إيكوس، بما تشتهر به من تصميم مُبتكر ووسائل تكنولوجيا حديثة وغرف أنيقة وأسعار مناسبة، مزيجاً مثالياً بين الراحة والعملية في بيئة متطورة وثقافية تتسم بالمرونة. بالإضافة إلى مجموعة متعددة من غرف النوم ذات التصميم المتناغم والجذّاب التي توفر في كل منها الخدمات الأساسية والديكور الراقي والمرافق الذكية.
تشمل فنادق إيكوس مجموعة مختلفة من المرافق الأخرى التي تساعد النزلاء على الاسترخاء والاستمتاع بوقتهم، حيث تضم تشكيلة مميزة من المطاعم المتنوعة مثل مطعم "باليتس" المستوحى من المطابخ العالمية والتي تقدم مأكولات صحية ووجبات خفيفة وشهية لتلبية مختلف أذواق ورغبات الضيوف. بالإضافة إلى تجربة استثنائية لمحبي القهوة مع مقهى "كوفيا" والذي يعد بيت متخصص في تحضير القهوة مع التركيز على جودة وخبرة مقدميها.
كما تضم مركز لياقة بدنية مجهز بأحدث الأجهزة لإسعاد النزلاء الذين يحبون ممارسة الرياضة والحفاظ على لياقتهم البدنية وحمام سباحة لمحبي الاسترخاء والترفيه. لقد تم تزويد الفنادق بخدمات مستجدة في قطاع الضيافة مما يمكن النزلاء من استخدام مغسلة ملابس للخدمة الذاتية تضيف الراحة لإقامتهم.
ويحظى الأطفال باهتمام خاص في فنادق إيكوس، حيث توفر لهم نادي "إيكوس جونيور" الذي يمنحهم عيش تجربة فندق صغير، بدءاً من المطاعم الصغيرة الشبيهة بمطاعم الفنادق وتجربة صنع القهوة، بالإضافة إلى حجرة مخصصة لألعاب الفيديو، مما يجعل فنادق إيكوس اختيار مثالي للعائلات.
تمتاز فنادق إيكوس بلمستها الخاصة الإبداعية على كافة جوانب الضيافة في العصر الحديث لتقدم تجربة فريدة سمتها الإلهام وتتمحور حول المجتمع.
عيشها.
لمزيد من المعلومات حول إيكوس، تفضل بزيارة الموقع الإلكتروني: https://www.hmhhotelgroup.com/en/brand/ecos-hotels
حول أتش أم اتش
تأسست أتش أم أتش - إدارة الضيافة القابضة عام2003 في دبي، وهي شركة إدارة فنادق متكاملة تفخر بأنها إحدى أكبر الشركات في المنطقة، المتخصصة في قطاع الفنادق الخالية من الكحول. تقدم أتش أم أتش لمالكي الفنادق والمطورين العقاريين مجموعة واسعة من الحلول عالمية المستوى للإدارة الشاملة مع خمس أسماء فندقية متميزة ومع ذلك متكاملة تلبي احتياجات قطاعات متنوعة من السوق من الحياة العصرية إلى الفاخرة. وتشمل فنادق ومنتجعات باهي، فنادق ومنتجعات كورال، فنادق كورب، شقق ايوا الفندقية وفنادق ايكوس.
نجحت أتش أم أتش بتوسعها الاستراتيجي في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في فتح أبواب عالم من الفرص وفي الوقت نفسه خلق قيمة
لشركائها، العاملين فيها وعملائها. قائمة أعمالها الحالية تشمل فنادق رائعة تقع في بعض من أكثر الوجهات المطلوبة في أرجاء الشرق الأوسط وشمال أفريقيا، بالإضافة إلى مجموعة متميزة من الفنادق تحت التطوير لزيادة تواجد أتش أم أتش في المنطقة بصورة أوسع.
للمزيد من المعلومات حول أتش أم اتش، رجاء زيارة الموقع: http://www.hmhhotelgroup.com
أو: https://www.hmhhotelgroup.com/subscribenow